Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 11% Vol. 0,75l

Der Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 11 % ist ein charaktervoller Welschriesling aus der Südsteiermark, der als Südsteiermark DAC Gebietswein die Herkunft und die typische Leichtigkeit dieser traditionsreichen Rebsorte in den Mittelpunkt stellt. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten mit vorwiegend charakteristischen Opok-Böden, während die Rebstöcke ein durchschnittliches Alter von rund 32 Jahren aufweisen. Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein für sechs bis zwölf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dieser bewusst puristische Ausbau unterstreicht die geradlinige Stilistik des Weins und bewahrt seinen herkunftsbezogenen Charakter. Verschlossen wird die 0,75 l Flasche mit einem praktischen Schraubverschluss. Mit lediglich 11 % Alkohol präsentiert sich der Tement Welschriesling Opok 2025 als leichter und zugleich präzise strukturierter steirischer Weißwein mit ausgesprochen animierendem Trinkfluss. Das Weingut Tement bezeichnet ihn treffend als "Wöschmeister" und als leichten Refresher der Extraklasse. Seine Verbindung aus saftiger Struktur, lebendiger Frische und dem Einfluss der südsteirischen Opok-Böden macht ihn zu einem vielseitigen Wein für unkomplizierte Genussmomente und die klassische steirische Küche. Seine ideale Trinkreife liegt in den ersten drei Jahren, sodass der Jahrgang 2025 besonders jung getrunken seine lebendige Stilistik optimal zur Geltung bringt. Im Glas präsentiert sich der Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 in einem hellen, klaren Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frischer grüner Apfel und Limette, begleitet von weißen Blüten und feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Welschriesling leicht und wunderbar saftig, wobei ein strukturierender Säurefaden für Spannung und Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist frisch, leicht salzig geprägt und angenehm animierend. Säure: 6,4 g/l Restzucker: 2,8 g/l Der Tement Welschriesling Opok 2025 ist ein idealer Begleiter zur klassischen steirischen Brettljause mit Speck, Schinken, Aufstrichen, Käse und Bauernbrot. Ebenso harmoniert der leichte Südsteiermark DAC Welschriesling mit kalten Vorspeisen, Backhendl, gebratenem Fisch oder sommerlichen Salaten. Dank seiner lebendigen Struktur eignet er sich außerdem hervorragend als unkomplizierter Terrassenwein oder für gesellige Runden.