Atis Bolgheri Superiore Magnum 1er DOC Toskana 1,5L 2018 - Cabernet Sauvignon - 1500 ml

Atis ist der Bolgheri Superiore von Guado al Melo, hier in der 1,5-Liter-Magnum: ein dichter, würziger Rotwein, der sich am Tisch ebenso gut macht wie im Keller.

Das Weingut liegt in Bolgheri an der toskanischen Küste, der Heimat der großen Cabernet-Cuvées Italiens. Der Atis besteht zu 80 % aus Cabernet Sauvignon, dazu kommen 15 % Rebo und 5 % Cabernet Franc aus ausgewählten Parzellen des Guts. Der Wein reift 24 Monate in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe, die wöchentlich aufgerührt wird, danach folgen weitere 12 Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt er tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen schwarze Beeren auf Gewürze, Tabak und balsamische Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, die Tannine sind gut eingebunden, der Abgang zieht sich lang und elegant. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C, am besten vorher karaffiert. Er passt zu geschmortem Rind, Lammkarree mit Rosmarin oder gereiftem Pecorino. Die Magnum ist ein starker Auftritt für die Tafel mit mehreren Gästen.