Südtiroler Mini Schüttelbrot mit Bergkräutern (125g) (125g)

Der Knabbergenuss im Miniformat!

Knuspriges Mini-Schüttelbrot mit feinen Kräutern aus den Südtiroler Bergen verfeinert. Toll zum knabbern, dippen oder mit unserem Käse oder Speck genießen.

Unser "Mini-Schüttelbrot mit Bergkräutern" kurz Zusammengefasst:

Schüttelbrot in Miniformat mit feinen Bergkräutern aus Südtirol

herzhafter Snack mit tollem Kräutergeschmack

passt zu Antipasti, Suppen oder zu unserem feinem Speck oder würzigem Käse

aus der Traditionsbäckerei Fritz und Felix

Inhalt: 125g

Schüttelbrot, das knusprige und würzige Brot aus Südtirol

Schüttelbrot, die eigenartige Bezeichnung hat das beliebte Südtiroler Brot von seiner Zubereitungsart erhalten.

Das dünne Fladenbrot wird aus einem weichen Roggenteig hergestellt. Nach ¾ Gare werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens und handwerklichen Geschicks “flachgeschüttelt” und anschließend gebacken.

In früheren Zeiten waren die Bauern Selbstversorger und auf den Bauernhöfen wurde nur einige Male im Jahr Brot gebacken. Es stellte sich das Problem der Haltbarkeit. Die Bauern liesen den weichen Teig sehr lange garen, bis er groß und flach wurde. Diese Brotform bewährte sich dabei als ideale Form für die Trocknung und Aufbewahrung des Brotes. Beim Backen entweicht die natürliche Feuchtigkeit des Teiges und das Ergebnis ist ein dünnes, knuspriges, würziges und über lange Zeit haltbares Brot.

Inhalt Minischüttelbrot:

Roggenmehl 97%, Hefe, Weizenmehl, Salz, Bio-Bergkräuter 1% (Brennnessel, Brotklee, Ringelblume, Oregano), Gewürze, Gerstenmalzextrakt, Gerstenmalzmehl, vegan und laktosefrei