Beschreibung
Diese MSC-zertifizierten Jakobsmuscheln, im Lateinischen Placopecten magellanicus, werden umgangssprachlich oft als Atlantische Tiefsee-Jakobsmuschel oder Pilgermuschel bezeichnet. Dank dem zarten, saftigen Muschelfleisch gehören sie inzwischen zu den wertvollsten Meeresfrüchten Nordamerikas und haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack.