Holyrood Distillery Height of Arrows 43% Vol. 0,7l

Le « Height of Arrows » 43 % vol., 0,7 l, de la distillerie Holyrood est un gin écossais moderne originaire d’Édimbourg, produit par la jeune et innovante distillerie Holyrood. Cette distillerie, qui produit aussi bien du whisky que du gin, est réputée pour son approche créative et l'importance qu'elle accorde aux ingrédients naturels de grande qualité. Avec le « Height of Arrows », Holyrood adopte un concept minimaliste : plutôt que de miser sur une multitude de plantes aromatiques, ce gin se concentre sur un nombre restreint d'éléments, d'autant plus marquants. La base est constituée de genièvre classique, complétée par du sel marin et un zeste de citron délicat, ce qui donne un gin à la structure claire, précis et en même temps complexe. Avec un taux d’alcool de 43 % vol., il se révèle puissant et équilibré, et convient aussi bien aux Puristes qu’aux amateurs de gin avides d’expérimentation. La bouteille transparente et le design moderne soulignent son caractère contemporain. La distillerie Holyrood d’Édimbourg allie ainsi la tradition distillatoire écossaise à une approche novatrice qui suscite un vif intérêt sur la scène internationale des bars. Le gin Height of Arrows se distingue des gins classiques en misant moins sur une opulence de plantes aromatiques que sur un profil aromatique épuré mais intense, inspiré de la méthode de fabrication du whisky. Couleur : limpide comme du cristal. Nez : dominé par le genièvre, avec des notes d'agrumes frais et une subtile nuance salée. Bouche : nette, précise et puissante, avec des arômes de genièvre, de citron frais et une profondeur minérale. Fin de bouche : sèche, rafraîchissante et persistante. Le gin Holyrood Height of Arrows est parfait pour les boissons classiques comme le gin tonic – à déguster de préférence avec une eau tonique sèche et un zeste de citron. Il met également parfaitement en valeur ses notes prononcées de genièvre dans des cocktails tels que le Martini ou le negroni. Pour les amateurs qui apprécient l’intensité, il offre également une expérience passionnante pur ou sur glace. Il se marie à merveille avec les huîtres, les fruits de mer ou les entrées légères, où son caractère minéral et frais s’exprime pleinement.