Beschreibung
Der Petit Clos Cahors AOC ist der zugängliche „Genusswein" von Jean-Luc Baldès, dem Winzer der siebten Generation des legendären Clos Triguedina in Vire-sur-Lot – einer der Gründerfamilien der Appellation seit 1830. Die Cuvée aus 85 % Malbec und 15 % Merlot stammt von der zweiten Terrasse des 70-Hektar-Anwesens auf kalk-tonigen Böden direkt über den Mäandern des Lot-Tals, wo Malbec seine fruchtige Dichte entfaltet und Merlot Rundheit und Saftigkeit beisteuert. Das Weingut ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale) – ein Bekenntnis zur ökologischen Verantwortung. Im Glas zeigt er sich in sattem, dunklem Purpurrot. Die Nase ist frisch und einladend mit ausdrucksstarken Aromen von Kirsche, Heidelbeere, Brombeere und Pflaume, ergänzt von einem Hauch Lakritz und feinen Gewürznoten von Lebkuchen und schwarzem Tee. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und ausgewogen – mit der Dichte und Länge des Malbec, perfekt verbunden mit der Fruchtfülle und Weichheit des Merlot sowie einem frischen, animierenden Finale. Spontanfermentation in großen Holzbehältern bei kontrollierter Temperatur, anschließend kurze Reife in Stahltank und Fass – bewusst ohne schweres Barrique-Holz, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Mit 13,5 % Vol. bei idealen 15–17 °C serviert. Ein unkomplizierter, täglich genießbarer Begleiter zu Wurstwaren, gegrilltem Rindersteak, Entenbrust und kräftigem Käse – frisch, ehrlich und unwiderstehlich trinkfreudig.