Beschreibung
Le Beronia Rioja Reserva est un vin rouge haut de gamme issu de la célèbre région de la Rioja, dans le nord de l'Espagne. Beronia, réputée pour ses vins à la fois traditionnels et réinterprétés dans un esprit moderne, propose avec ce Reserva un équilibre réussi entre le fruit, le bois et les tanins. La cuvée du Beronia Rioja Reserva est composée à 96 % de Tempranillo et à 4 % de Graciano, deux des cépages les plus emblématiques de la région de la Rioja. Le Tempranillo apporte au vin sa richesse fruitée et sa profondeur, tandis que la faible proportion de Graciano lui confère une fraîcheur supplémentaire, des notes florales et une saveur complexe. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, caractérisés par des sols calcaires et un climat méditerranéen-continental. Après la récolte, les raisins sont soigneusement triés avant d’être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français, ce qui lui confère ses notes typiques de vanille et de torréfaction. Après l’élevage, il est mis en bouteille et bouché avec un bouchon en liège naturel afin de préserver au mieux la qualité et le potentiel du vin. Une robe rouge grenat profond. Au nez, des arômes complexes de fruits noirs, de prunes et de cerises se déploient, accompagnés de notes vanillées, de notes torréfiées et d’une touche de tabac. En bouche, il est corsé, avec une structure tannique fine et un bon équilibre acide qui lui confère fraîcheur et élégance. Les arômes perçus au nez se prolongent et s’associent à une subtile note boisée. Finale longue. Acidité : 5,4 g/l Sucre résiduel : 1,5 g/l Température de service : 16-18 °C Le Beronia Rioja Reserva accompagne à merveille le bœuf grillé, les côtelettes d’agneau ou le gibier braisé. Ce vin est également un excellent choix pour accompagner des fromages affinés comme le Manchego ou un ragoût corsé.