Beschreibung
Unser Coppa ist eine Südtiroler Spezialität aus einer Traditionsmetzgerei in Südtirol. Erfahrene Fleischer verwenden für diese Spezialität ausschließlich magere Schweinehälse.
Die Teile werden von Hand mit einer einzigartigen Salz-Gewürzmischung eingerieben, kommen dann für 14 Tage in den Pökelraum und werden anschließend mit Buchenholz geräuchert und 4 Monate an frischer Bergluft getrocknet.
Inhalt: 400 g Zutaten: Schweinefleisch Speisesalz Gewürze Dextrose Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301) Konservierungsstoffe: Natriumnitrit (E250) Gluten- und Laktosefrei Unser Serviervorschlag: Hauchdünn aufgeschnitten sorgt dieses edle Produkt für einen unvergleichlichen Gaumenschmaus.
Tipps zum Lagern und Schneiden von Speck finden Sie hier oder auf der Seite Produktlexikon.