Beschreibung
Der kernig durchwachsene, sehr magere Bauchteil des Schweines wird im traditionellen Herstellungsverfahren kalt über Buchenholz geräuchert und an frischer Bergluft getrocknet.
Unser Brettlspeck wird ohne Knorpelleiste verarbeitet und schon vor dem Lufttrocknen mit seinem würzigen Pfeffermantel veredelt. Dieser verleiht ihm seinen kräftig-würzigen Geschmack und lässt Brettlspeck zum Jausen-Klassiker werden.
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Inhalt: 300 g Zutaten: Schweinefleisch Meersalz Gewürze Zucker Dextrose Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch Tipps zum Lagern und Schneiden von Speck finden Sie hier oder auf der Seite Produktlexikon.