Clande Sotol | Tavi Torres 100% Agave | 47,2% (1 x 0.7 l)

Ursprungsland: Mexiko. Kein Sotol sondern ein "Agavendestillat" (Destilado de Agave). 100% Agave Shrevei. Region: Batopilas, Chihuahua, Mexiko. Maestro Sotolero: Tavi Torres. Aroma: Nussbutter, Vanille, weiche Tonerde. Jetzt kommt der Mais stärker durch, mit einem Hauch von Estragon, leichter Minze und schwarzem Pfeffer. Geschmack: Am Gaumen weich, mineralisch mit Mulch und Holzstaub, Kiefer. Gute Süße, aber nicht viel Frucht.

Dieser Sotol ist gar kein Sotol. Es handelt sich hierbei um einen  Destilado de Agave   von  Clande Sotol. Es wurden nur 185 Liter in diesem Batch abgefüllt. Diese blaue Variante   "Clande Lechuguilla"   wird zu 100% aus Agave hergestellt. Kompliziert? Jein ;-)  Abbildung beispielhaft. Hier wird die Flasche mit 46% dargestellt. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma : Nussbutter, Vanille, weiche Tonerde. Jetzt kommt der Mais stärker durch, mit einem Hauch von Estragon, leichter Minze und schwarzem Pfeffer Geschmack : Am Gaumen weich, mineralisch mit Mulch und Holzstaub, Kiefer. Gute Süße, aber nicht viel Frucht Wer oder was ist "Lechuguilla"? Der Name   Lechuguilla   ist eigentlich nur eine lokale Bezeichnung für destillierte Agaven in dieser Region. Dies kann etwas verwirrend sein, da derselbe Name in anderen Gemeinden Mexikos...