Beschreibung
Schaumwein aus dem Trentino, kein Champagner — aber mit vergleichbarem Anspruch. Der Maximum Rosé von Ferrari entsteht nach der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico) aus Pinot Nero-Trauben der Dolomiten-Vorlagen. Die Magnum-Flasche verlangsamt die Reifung auf der Hefe, was dem Wein mehr Zeit und damit mehr Tiefe gibt.
Im Glas leuchtendes Lachsrosa, feine persistente Perlage. In der Nase Himbeere, Wilderdbeere und ein Hauch frischer Hefe. Am Gaumen vollmundig, mit milder Tanninstruktur, würzigem Mittelteil und langem Abgang.
Durch die Flaschengröße ideal für den Tisch: als Aperitif, zu Lachs-Carpaccio, Jakobsmuscheln oder einem leichten Risotto. Serviertemperatur 8–10 °C.