Beschreibung
Eisbein, Haxe, Stelze oder Knöchla - der Genuss hat viele Namen. Im Wasserbad oder bei Niedertemperatur im Ofen vorgegart mit anschließender Überkrustung, ist es ein zartes, geschmacksintensives Fleisch mit knuspriger Kruste.
Eisbein, Haxe, Stelze oder Knöchla - der Genuss hat viele Namen. Im Wasserbad oder bei Niedertemperatur im Ofen vorgegart mit anschließender Überkrustung, ist es ein zartes, geschmacksintensives Fleisch mit knuspriger Kruste.