Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)

Agavensorte: 100% Espadin. Herstellung: Kochen un Erdgrube mit Mezquite-Holz, in Kupfer-Brennblasen 2-fach destilliert mit 45% Alkoholvolumen. Aroma: Intensives Aromen von Blumen, Holz, Zitrus und Anis, leicht rauchig. Geschmack: Zitronengras, Anis, Blumig, Holz, Zitrone, Mandarine. Bei der Verarbeitung der Espadín Agave wird das "Capón"-Ernteverfahren angewendet.

Spezial-Espadin Mezcal gefällig? Die Herstellung dieses ganz speziellen Mezcals erfolgt nach traditionellen Verfahren in aufwändiger Handarbeit - mit einer Besonderheit! 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: I ntensives Aromen von Blumen, Holz, Zitrus und Anis, leicht rauchig Geschmack:  Zitronengras, Anis, Blumig, Holz, Zitrone, Mandarine Ein besonderer Espadin Mezcal. Das ganze nennt sich "Capón"-Verfahren Sobald der Blütenstamm aus dem Agavenherz sprießt, wird dieser abgeschnitten, damit der Zucker in der Agave bleibt. Die Fruchtherzen bleiben noch etwa ein Jahr auf den Feldern, um noch mehr Zucker auszubilden. Danach folgt die Ernte und Verarbeitung zu diesem exquisiten und kraftvollen Agavenbrand, der sich durch reife Fruchtnoten mit mineralischen, kräutrigen und würzigen Akzenten auszeichnet. Das "Capón"-Verfahren anschaulich erklärt Nachhaltigkeit in der Herstellung...