Beschreibung
Tomatensugo mit italienischer Paprika und Kräutern — fruchtig, leicht süßlich, mit milder Schärfe im Abgang. Die Paprika gibt dem Sugo Tiefe, ohne die klare Tomatennote zu überlagern. Vielseitig einsetzbar: als schnelle Alltagspasta oder als Basis für herzhafte Gerichte.
Am besten mit kurzen Nudeln wie Penne oder Fusilli, deren Rillen die Sauce gleichmäßig aufnehmen. Frisch geriebener Pecorino bringt salzige Würze — zerpflückter Mozzarella wirkt cremiger. Als Weinbegleitung empfiehlt sich ein Primitivo oder Montepulciano d'Abruzzo: Beide spiegeln die Fruchtnoten und vertragen die Paprika-Schärfe gut.