2023 Dornfelder trocken 0,75 L - Lauffener Weingärtner

Dunkel, kraftvoll und feinwürzig: Der 2023 Dornfelder trocken der Lauffener Weingärtner ist ein charaktervoller Rotwein aus Württemberg, der intensive Frucht mit würzigen Aromen und einer kräftigen Struktur verbindet. Die traditionelle Maischegärung und die anschließende Veredelung im schwäbischen Eichenholzfass verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Ausdruck.

Brombeere und Kirsche treffen auf Pfeffer und ZimtSchon im Glas macht der Dornfelder mit seiner intensiven, dunklen Farbe auf sich aufmerksam. Sein vielschichtiges Bukett verbindet fruchtige und würzige Noten: Brombeeren und reife Kirschen treffen auf feine Anklänge von Mandeln, Paprika und Pfeffer. Ein Hauch von Zimt rundet das Aromenspiel ab und verleiht dem Wein eine warme, würzige Nuance.

Am Gaumen präsentiert sich der trockene Dornfelder kraftvoll und charakterstark. Die intensive Frucht und die würzigen Eindrücke verbinden sich zu einem ausdrucksstarken Rotwein, der besonders Liebhaber kräftigerer Weine anspricht.

Traditionelle Maischegärung und Ausbau im EichenholzfassEin großer Teil dieses Dornfelders wird traditionell auf der Maische vergoren. Dabei bleiben Saft, Fruchtfleisch, Schalen und Kerne während der Gärung miteinander in Kontakt. So können sich Farbe, Aromen und Struktur besonders intensiv entwickeln.

Anschließend wird der Wein durch die Lagerung im schwäbischen Eichenholzfass veredelt. Der Holzkontakt ergänzt die dunkle Frucht um zusätzliche würzige Nuancen und gibt dem Dornfelder mehr Tiefe.

Dornfelder aus WürttembergDornfelder ist eine deutsche Rotweinsorte, deren Ursprung eng mit Württemberg verbunden ist. Sie wurde in Weinsberg gezüchtet und ist insbesondere für ihre tief gefärbten Trauben und die daraus entstehenden farbintensiven Rotweine bekannt.

Die Lauffener Weingärtner aus Lauffen am Neckar bauen den Dornfelder hier als trockenen und kräftigen Rotwein aus – passend zur traditionsreichen Rotweinkultur Württembergs.

Was passt zum Dornfelder?

Mit seiner kräftigen Frucht und den würzigen Noten ist der 2023 Dornfelder ein schöner Begleiter zu Rindfleisch, Wild, Schmorgerichten, Gegrilltem oder herzhaften Fleischgerichten. Auch zu würzigem Käse oder einer kräftigen Vesper passt sein ausdrucksstarker Charakter.

Wer einen trockenen Dornfelder aus Württemberg mit intensiver Farbe, dunkler Beerenfrucht und würzigen Noten sucht, findet mit diesem 2023er der Lauffener Weingärtner einen charaktervollen Rotwein mit regionalem Eichenholzausbau.