2022 Merlot trocken "Schilfsandstein" 0,75 L - Panoramaweingut

Ein Rotwein mit kräfigen roten Farbnuancen. Reife gut ausbalancierte Tannine, Aromen von Waldbeeren und Pflaumen prägen den Geschmack. Kraftvolle Struktur, langanhaltend und konzentriertes Finale. TerroirDer Merlot wächst im steilen Südhang unterhalb des weit sichtbaren Bergvorsprungs von Hohenhaslach. Dort prägen verwitterte Sandsteine und ein warmes Kleinklima das Terroir und fördern den Rotweincharakter des Merlot.

WeinbereitungDie Trauben werden am Weinstock halbiert, um eine höhere Qualität zu erzielen. Der Merlot wird mit Hand gelesen, anschließend werden die Trauben entrappt, und der Wein wird traditionell auf der Maische vergoren mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen. Der Rotwein reift für 12 Monate im 500 l Holzfass und Barrique.

SpeiseempfehlungZu gegrilltem Steak und Wildgerichten.