Panoramaweingut Baumgärtner
2020 Spätburgunder SL feinherb 0,75 L - Panoramaweingut
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Beschreibung
Die handgelesenen Trauben werden eingemaischt und vollziehen eine Maischegärung von ca. 6-8 Tagen. Durch das intervallweise Unterrühren der Beerenschalen wird die Maische immer wieder mit dem Saft vermischt. Nach dem Pressen reift der Wein 8-10 Monate im Holzfass.
TerroirDie Trauben für den Spätburgunder SL wachsen auf einer gut geschützten, eingebetteten Terrassenlage. Der tiefgründige Keuperboden ist von graurötlichem Mergel durchsetzt.