2021 Trollinger SL feinherb 0,75 L - Panoramaweingut

Die ziegelrote Farbe und die Aromen von roten Johannisbeeren und Kirschen und die feinen Nuancen von Muskat machen diesen Trollinger aus. Der hohe Extraktwert und die feine Restsüße binden die für den Trollinger typisch milde Säure harmonisch ein. TerroirDie südliche Weinbergslage weist eine Steigung von rund 40 % auf. Dadurch erhalten die Reben die optimale Sonneneinstrahlung. Der Boden ist geprägt von rötlich-warmen Mergeln.

WeinbereitungDie Trauben stammen von alten Reben. Der Ertrag war sehr gering, aber das vollreife Lesegut hatte viel Extrakt und eine sehr milde Säure. Die Trauben gären 3-5 Tage auf der Maische. Der Wein reifte 6 Monate an der Feinhefe im Edelstahltank.

SpeiseempfehlungZu Nudelgerichten und Flammkuchen sowie zur leichten Küche.