2025 Weissburgunder trocken 0,75 L - Rolf Willy

Weissburgunder ist ein sehr spannendes Familienmitglied der Burgunderfamilie: Ausgewogen in der Balance zwischen Frucht, harmonisch abgestimmter Säure und mineralischem Schmelz.

Im Glas leuchtet der Weissburgunder in sattem Gelbgrün. Im Bukett zeigen sich Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, Quitte. Geschmacklich zeigt der trockene Weissburgunder Spannung am Gaumen mit schmelzigem Körper, wunderschöner Länge und Eleganz. Nach ca. 5 Monaten Lagerzeit im großen Holzfass und anschließendem biologischen Säureabbau überzeugt er in Aromatik und Textur einfach auf ganzer Linie. Er begleitet gekonnt kräftige Fisch- und Geflügelgerichte ebenso wie gratinierte Gemüsegerichte, Quiche, würziges Raclette oder cremiges Risotto.

Mit seinen feinen nussigen Noten brennt der Weißburgunder förmlich darauf, mit dem Spargel eine königliche Liaison einzugehen.