Panoramaweingut Baumgärtner
2024 Blanc de Noir feinherb 0,75 L - Panoramaweingut
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Beschreibung
Die Schwarzrieslingtrauben werden von Hand gelesen und weißgekeltert (gepresst), d.h. die roten Schalen der Traube kommen mit dem hellen Saft nicht in Berührung. Auf die aromaschonende, temperaturgesteuerte Gärung folgt ein reduktiver Ausbau im Edelstahltank.
TerroirDie Höhenlage am Häfnerhaslacher Heiligenberg ist prädestiniert für elegante und fruchtige Weissweine. Das Klima wirkt sich auch positiv auf Rosé oder hell gekelterte Rotweintrauben aus.
SpeiseempfehlungZu Fischgerichten oder als Sommerwein.