Panoramaweingut Baumgärtner
2022 Rotwein Hohenhaslach trocken "Madeus B." 0,75 L - Panoramaweingut
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Beschreibung
Ertragsreduzierte Rebanlagen sind die Vorausetzung für die konzentrierte hohe Qualität des Leseguts. Bei der sortenreinen, selektiven Handlese werden für die Grundweine nur die absolut gesunden und vollreifen Beeren geerntet. Nach langer Maischgärung (mind. 14 Tage) kommt der Wein nach dem Pressen zum großen Teil in neue Holzfässer (Barrique und Tonneaux). Die Cuvée aus Lemberger (65%), Cabernet Cubin (20%) und Dornfelder (15%) wird nach etwa 15 Monate Holzfassreifung kreiert und anschließend auf Flaschen gezogen.
TerroirDie Trauben für den Madeus. B. Rotwein wachsen auf Keuperstandorten am Hohenhaslacher Kirchberg.
Speiseempfehlung:Gegrillte Steaks, Rehbraten und andere Wildgerichte.