Panoramaweingut Baumgärtner
2019 Spätburgunder trocken "Kirchberg" 0,75 L - Panoramaweingut
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Beschreibung
Dieser kraftvolle, konzentrierte Spätburgunder ist vielschichtig. Seine klaren Fruchtaromen zeigen viel reife Frucht und harmonieren mit den feinen Vanillearomen aus dem Holzfass. Im Mund sehr kraftvoll und komplex. In diesem Spätburgunder steckt noch viel Potential!
TerroirDie Trauben wachsen auf einer warmen Südlage am Hohenhaslacher Kirchberg, die vom roten Mergel geprägt ist.
WeinbereitungIm Sommer werden die Spätburgundertrauben stark ausgedünnt. Bei der Lese wird noch einmal selektioniert, so dass nur die besten Trauben in den Keller gelangen. Nach der Maischegärung reift der Spätburgunder für 15 Monate im neuen Barrique an der Feinhefe.
SpeiseempfehlungZu Braten oder Wildgerichten oder auch zu einer Käseplatte.