Bonete Raicilla | Sierra 44,8% (1 x 0.7 l)

100% Agave Maximiliana. Region: Jalisco, Sierra Occidental. Aroma: Kakao, frische Pflaume, Holz. Geschmack: Eiche, Quitte, Anis. Textur: Seidig und warm mit einem langen bittersüßen Abgang. Abfüllungsmenge: 150 Flaschen.

Bonete Raicilla Sierra wird aus Agave Maximiliana in einer einzigen Destillation hergestellt. Die Agaven werden oberirdisch in einem Lehmofen mit schwarzem Eichenholz gekocht. Anschließend werden sie mit Wildhefen fermentiert und in einem Edelstahl-Alambic-Destillierkolben einmal destilliert. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma : Kakao, frische Pflaume, Holz Geschmack: Eiche, Quitte, Anis Textur : Seidig und warm mit einem langen bittersüßen Abgang Herstellungsdetails Maestro: Luis Aguirre Agave: Maximiliana Town: La Estancia, Jalisco Oven: Adobe with black oak Milling: Mechanical Fermentation: Plastic containers Distillation: Single in stainless steel alembic Abfüllungsmenge: 150 Flaschen Die "Raicilla"-Agavensorte Maximiliana Agave Maximiliana ist mystische Agave. Sie wird selten in Mezcal verwendet und ist eher typscih für Raicilla. Es...