Collegium Wirtemberg
2019 Spätburgunder trocken Réserve 0,75 L - Collegium Wirtemberg
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Beschreibung
Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde der Wein über 18 Monate im neuen Barriquefass aus französischer Eiche ausgebaut.
Dunkle, strahlende Kirschenfarbe. In der Nase feine Holznoten und rauchige Komponenten, ergänzt von Vanille, Kakao, Schokolade, Pflaumen und dunklen Süßkirschen. Der Wein ist elegant, mineralisch, komplex und würzig mit feinen Tanninen. Am Gaumen finden sich Kirschen, Schokolade, Gewürze, Kräuter und Pfeffer.