2024 Trollinger trocken "Alte Reben" 0,75 L - Collegium Wirtemberg

Der Wein ist komplex, dicht und lang mit einer feinen Tanninstruktur. Nach einer zwei Wochen langen Maischegärung folgte der Weinausbau im großen Holzfass. Seine Fruchtigkeit und kräftige Struktur verdankt dieser Trollinger den tief in der Erde verzweigten Wurzeln über 25 Jahre alter Reben, die aus der Tiefe des Bodens die Kraft dafür holen. Strahlendes Kirschrot. In der Nase findet sich ein Bouquet aus Cassis, Süßkirschen, Erdbeeren, Mandeln, Schokolade, Kakao und feinem Holz. Am Gaumen finden sich Anklänge von Schokolade, Kakao, Vanille, Cassis und Kirsche.