2023 "Grad X" Rotwein feinherb 0,75 L - Collegium Wirtemberg
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Beschreibung
Die Sorten Spätburgunder, Acolon und Dornfelder wurden einzeln eingemaischt und für die Farbgewinnung erhitzt. Danach wurde die Maische gleich abgepresst, sodass bei der Gärung keine Gerbstoffe entstehen konnten.
Dunkles Kirschrot mit blauen Reflexen. In der Nase Noten von Cassis, Feigen, Brombeeren, Süßkirschen, Erdbeeren, Mandeln und Kakao. Am Gaumen ist der Wein saftig mit einer feinen Süße und beerigen Noten von Kirschen, Feigen, Pflaumen, Erdbeeren, Cassis, Schokolade und Mandeln.
