Beschreibung
Eine Cuvée aus dem Kraichgau, die zeigt, was badischer Weißwein kann: klare Struktur, lebendige Säure und ein langer Abgang ohne Kompromisse.
Das Weingut Klumpp in Bruchsal-Heidelsheim bewirtschaftet seine Lagen im Kraichgau seit Generationen. Die Familie steht für präzise Kellerwirtschaft und saubere Frucht – kein Holzeinsatz, der überdeckt, sondern Weinbergsarbeit, die im Glas sichtbar wird.
In der Nase frische Grapefruit, ein Hauch Zitronenverbene und florale Töne. Am Gaumen kraftvoll und zugleich präzise: herbe Zitrusfrucht, ausgeprägte Mineralität, eine dezente Salzigkeit und feine Kräuteranklänge, die den Eindruck vielschichtig machen. Der Abgang zieht lang durch – erneut Zitrus, Salz, Kräuter. Temperatur: 10–12 °C Passt zu: gegrilltem Wolfsbarsch, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem asiatischen Glasnudelsalat Anlass: unkomplizierter Sommerabend oder als Aperitif mit Oliven und Flatbread