2024 Rosé trocken "Streif" 0,75 L - Wilhelm Kern

Lachsfarben mit pinken Reflexen. Geruchlich dominieren Früchte wie Erdbeere und Holunder und typische Kaltgäraromen. Am Gaumen entfalten sich diese Aromen und ein Hauch Gärungskohlensäure umspielt die Zunge.

Ausbau:Für den "STREIF" Rosé achten wir darauf, dass Frische und Fruchtigkeit den Charakter des Weines bestimmen und nicht der Alkoholgehalt. Fast die Hälfte der Cuvée besteht aus Saftabzügen aus unseren Maischegärungen wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Zweigelt bringt die tolle Farbe und ein intensives Aromenspiel mit ein, während der Schwarzriesling burgundertypische Eleganz beisteuert. Eine kühle Vergärung und das lange Feinhefelager sorgen für Struktur einen zart-fruchtigen Schmelz im Abgang.

Zu feinen Ragouts, Fisch- und Gemüsegerichten. Mit kalten Speisen und halbfestem Schnittkäse.