2025 Weißburgunder trocken „Gutswein“ 0,75 L – Weingut Bernhard Ellwanger

Eleganter Weißburgunder aus dem Remstal mit feinen Blütenaromen und zartem BirnenduftFeine Blütendüfte, ein Hauch reifer Birne und eine elegante, feingliedrige Struktur: Der 2025 Weißburgunder trocken „Gutswein“ vom Weingut Bernhard Ellwanger zeigt die zurückhaltende, aber ausdrucksstarke Seite dieser beliebten Weißweinrebsorte.

Seine besondere Raffinesse verdankt er auch dem sorgfältigen Ausbau. Nach einer gekühlten Spontangärung durfte der Weißburgunder zwölf Monate auf der Feinhefe reifen. Das verleiht ihm zusätzliche Tiefe und unterstützt seine harmonische Struktur, ohne die feine Frucht und die floralen Aromen in den Hintergrund zu drängen.

Ein trockener Weißwein aus Württemberg, der mit seiner eleganten Art besonders gut zur feinen Küche passt.

Wie schmeckt der Weißburgunder Gutswein?

Bereits im Duft zeigt dieser Weißburgunder seine aromatische Vielfalt. Unterschiedliche Blütennoten verbinden sich mit einem zarten Birnenduft und verleihen dem Wein eine elegante, einladende Aromatik.

Am Gaumen präsentiert er sich feingliedrig, harmonisch und mit einem ausgewogenen Körper. Statt auf intensive Fruchtfülle setzt dieser Weißburgunder auf Finesse und ein stimmiges Zusammenspiel seiner Aromen.

Die zwölfmonatige Feinhefelagerung ergänzt die feine Struktur und kann dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit und Tiefe verleihen.

So entsteht ein trockener Weißburgunder, der durch seine dezente Frucht, die floralen Nuancen und seine elegante Art überzeugt.

Spontangärung und zwölf Monate FeinhefelagerungBei der Herstellung dieses Gutsweins setzt das Weingut Bernhard Ellwanger auf zwei interessante Verfahren.

Die gekühlte Spontangärung erfolgt mit natürlich vorhandenen Hefen. Durch die kontrollierte Temperatur während der Gärung können sich die feinen Frucht- und Blütenaromen des Weißburgunders differenziert entwickeln.

Anschließend reift der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe. Dabei bleibt er nach der Gärung in Kontakt mit den feinen Hefebestandteilen.

Diese Form des Ausbaus kann dem Weißwein zusätzliche Struktur, ein geschmeidigeres Mundgefühl und aromatische Tiefe verleihen.

Beim Weißburgunder Gutswein ergänzt die lange Feinhefelagerung den eleganten Charakter der Rebsorte und unterstreicht seine feingliedrige Art.

Weingut Bernhard Ellwanger – Weißwein aus dem RemstalDas Weingut Bernhard Ellwanger ist in Großheppach, einem Stadtteil von Weinstadt im Remstal, zu Hause. Die Weinregion östlich von Stuttgart gehört zu den bekannten Weinlandschaften Württembergs.

Neben traditionellen Rebsorten wie Riesling, Trollinger und Lemberger haben auch Burgundersorten im Remstal ihren festen Platz.

Der Weißburgunder ist besonders für seine elegante, dezente Aromatik und seine Vielseitigkeit als Speisenbegleiter bekannt.

Mit dem Weißburgunder trocken „Gutswein“ präsentiert das Weingut Bernhard Ellwanger einen charaktervollen Vertreter dieser Rebsorte, dessen feine Frucht und florale Noten durch den sorgfältigen Ausbau ergänzt werden.

Welches Essen passt zum Weißburgunder trocken?

Dieser Weißburgunder ist ein besonders schöner Begleiter zur feinen, dezent gewürzten Küche.

Seine zarten Birnen- und Blütenaromen harmonieren hervorragend mit Fischgerichten, Geflügel, frischem Gemüse und milden Vorspeisen.

Probieren Sie ihn beispielsweise zu gebratenem Zander, gedünstetem Fisch mit Kräutern oder Hähnchenbrust mit einer feinen Rahmsauce.

Auch zu Spargel, cremigem Risotto oder Pasta mit einer milden Gemüsesauce passt seine elegante Art.

Unser Genusstipp: Servieren Sie den Weißburgunder zu einem cremigen Risotto mit grünem Spargel und frisch gehobeltem Parmesan. Die feine Struktur des Weins ergänzt die cremige Konsistenz, während seine zarten Fruchtaromen das Gericht harmonisch begleiten.

Trinktemperatur und ServierempfehlungWir empfehlen, den Weißburgunder trocken bei einer Trinktemperatur von etwa 9–11 °C zu genießen.

Bei dieser Temperatur kommen die floralen Duftnoten und die feinen Birnenaromen schön zur Geltung. Ein klassisches Weißweinglas bietet ausreichend Raum, damit sich seine dezente Aromatik entfalten kann.2025 Weißburgunder Gutswein von Bernhard Ellwanger online kaufenWer einen eleganten, trockenen Weißburgunder aus Württemberg sucht, findet im Gutswein vom Weingut Bernhard Ellwanger einen vielseitigen Speisenbegleiter.

Florale Aromen, zarter Birnenduft und ein feingliedriger Körper prägen seinen Charakter. Die gekühlte Spontangärung und zwölf Monate Feinhefelagerung verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und unterstreichen seine harmonische Art.

Ob zu Fisch, Geflügel, Spargel oder einem feinen Risotto – dieser Weißburgunder bringt die elegante Seite des Remstals ins Glas.

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