Beschreibung
Bunka 'Senko Ei' von Yu Kurosaki aus SG2 Stahl mit Hammerschlag-Optik und Griff aus Ebenholz.
Yu Kurosaki ist eine Institution für japanische Messer. Auch dieses Bunka aus der Senko Ei Serie wird dem Ruf des Meisterschmieds gerecht: super dünner Schliff, gute Verarbeitung und ein atemberaubendes Aussehen machen das Messer gleichermaßen zum Performer als auch zum Hingucker. Dieses Bunka ist perfekt für Dich, wenn Du einen echten Laser aus rostfreiem Stahl suchst, der gleichzeitig zum Blickfang in Deiner Küche wird.
Stahl und Klinge: SG2/R2
Die Schneidelage dieses Messers besteht aus rostfreiem SG2 Pulverstahl mit ungefähr 63-64 Rockwell. Durch das spezielle Herstellungsverfahren hat der Stahl ein besonders feines und homogenes Gefüge. Das ermöglicht einen dünnen Ausschliff und sorgt für eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Außenlagen sind mit einer Hammerschlag-Optik versehen, die spiegelpoliert wurde. So begeistert die Klinge mit einem tollen Lichtspiel!
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Kurosaki Bunkas besteht aus besteht aus Ebenholz mit Endkappen aus goldfarbenem Messing. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Bunka
Bei einem Bunka handelt es sich prinzipiell um ein Santoku mit abgeschrägter Spitze. Deshalb ist es ebenso wie das Santoku als Allzweckmesser geeignet für Gemüse, Obst, Fleisch und Gemüse. Kurosakis Messer sind alle sehr dünn geschliffen. So auch dieses Messer. Es ist gesenkgeschmiedet und damit noch einen ticken dünner als die handgeschmiedeten Serien von Kurosaki. Wenn Du einen echten Laser suchst, bist Du hier also richtig.
Maße
Die Klinge ist 170 mm lang, 47 mm hoch und 1,9 mm dünn. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 31,5 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 170 Gramm. Das Gewicht kommt in erster Linie durch den Griff, entsprechend ist dieses Messer nicht so kopflastig wie andere japanische Messer.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Yu Kurosaki ist eine Institution für japanische Messer. Auch dieses Bunka aus der Senko Ei Serie wird dem Ruf des Meisterschmieds gerecht: super dünner Schliff, gute Verarbeitung und ein atemberaubendes Aussehen machen das Messer gleichermaßen zum Performer als auch zum Hingucker. Dieses Bunka ist perfekt für Dich, wenn Du einen echten Laser aus rostfreiem Stahl suchst, der gleichzeitig zum Blickfang in Deiner Küche wird.
Stahl und Klinge: SG2/R2
Die Schneidelage dieses Messers besteht aus rostfreiem SG2 Pulverstahl mit ungefähr 63-64 Rockwell. Durch das spezielle Herstellungsverfahren hat der Stahl ein besonders feines und homogenes Gefüge. Das ermöglicht einen dünnen Ausschliff und sorgt für eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Außenlagen sind mit einer Hammerschlag-Optik versehen, die spiegelpoliert wurde. So begeistert die Klinge mit einem tollen Lichtspiel!
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Kurosaki Bunkas besteht aus besteht aus Ebenholz mit Endkappen aus goldfarbenem Messing. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Bunka
Bei einem Bunka handelt es sich prinzipiell um ein Santoku mit abgeschrägter Spitze. Deshalb ist es ebenso wie das Santoku als Allzweckmesser geeignet für Gemüse, Obst, Fleisch und Gemüse. Kurosakis Messer sind alle sehr dünn geschliffen. So auch dieses Messer. Es ist gesenkgeschmiedet und damit noch einen ticken dünner als die handgeschmiedeten Serien von Kurosaki. Wenn Du einen echten Laser suchst, bist Du hier also richtig.
Maße
Die Klinge ist 170 mm lang, 47 mm hoch und 1,9 mm dünn. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 31,5 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 170 Gramm. Das Gewicht kommt in erster Linie durch den Griff, entsprechend ist dieses Messer nicht so kopflastig wie andere japanische Messer.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.