Beschreibung
Der „B" Riesling Reserve von St. Antony kommt vom Niersteiner Brudersberg – einer der markantesten Rotliegend-Lagen Rheinhessens. Wer diese Herkunft kennt, weiß: hier entsteht kein gefälliger Alltagsriesling, sondern ein Wein mit Rückgrat.
St. Antony bewirtschaftet seine Steillagenteile des Brüdersberg mit dem Fokus auf terroir-treue Vinifikation. Die Reserve-Linie steht für selektive Lese und längere Reifung im Keller – der Wein bekommt Zeit, sein Herkunftsprofil vollständig auszudrücken.
Im Glas zeigen sich karamellisierte Quitte und reife Mirabelle, unterlegt von würzigen Kräuternoten und dem charakteristischen mineralischen Zug des roten Sandsteins. Die Säure ist straff, aber nicht scharf – sie hält den Wein lebendig und zieht sich als animierender Faden durch den langen Abgang. Ein feiner Schmelz gibt dem Ganzen Tiefe ohne Schwere. Speisen: Kalbsfilet mit Kräuterkruste, gebratener Zander, reifer Comté Temperatur: 10–12 °C Trinkfenster: jetzt bis 2030