Purple Air Comes from the East 2019 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Ein Cabernet Sauvignon aus China, der mit Tiefe und Frische zugleich auftritt. Der Name Purple Air Comes from the East spielt auf ein altes chinesisches Sprichwort an und passt zu einem Wein, der Ost und West verbindet.

Er stammt von Château Changyu Moser XV, einem Gemeinschaftsprojekt des chinesischen Weinhauses Changyu und des österreichischen Winzers Lenz Moser. Das Weingut liegt in Ningxia, einer Region am Fuß des Helan-Gebirges, die für ihre Cabernet-Weine bekannt ist. Das Château wurde nach dem Vorbild europäischer Weingüter gebaut.

Im Glas öffnet sich das Bouquet mit floralen Noten, dann folgen rote und dunkle Beeren. Dazu kommen feine Anklänge von Zedernholz, Tabak und dezenter Vanille. Am Gaumen trägt eine frische Säure die konzentrierte Frucht, der Wein wirkt trotz seiner Dichte lebendig und klar gezeichnet.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu geschmorter Rinderbacke, Entenbrust mit Kirschjus, gegrilltem Lamm oder kräftigem Hartkäse.