Beschreibung
Santa Speculoos von Generous aus Belgien sind kleine, runde Spekulatius-Kekse aus Buchweizenmehl, bio-zertifiziert und zur Hälfte, nämlich zu 30 %, mit Zartbitterschokolade überzogen. Das Saisongebäck gibt es hier in einer glutenfreundlichen Variante mit Buchweizen.
Beim Anbeißen knackt der Keks laut hörbar. Dann kommen die typischen Spekulatiusgewürze durch, Zimt und Nelke stehen vorn, dazu die herbe Note der Zartbitterschokolade, die die Süße ausbalanciert.
Servier sie zu Kaffee, Espresso oder schwarzem Tee, zerbröselt über Vanilleeis oder als Boden für einen Käsekuchen. Als Weinbegleitung passt ein Tawny Port oder ein Pedro Ximénez.