2022 Merlot trocken 0,75 L – Weingut Bähr | 24 Monate Holzfassreife

Charaktervoller Merlot aus Württemberg – 24 Monate im Holzfass gereiftFrisch geröstete Kaffeebohnen, schwarze Johannisbeeren und eine spannende Würze: Der 2022 Merlot trocken vom Weingut Bähr aus Erligheim ist ein ausdrucksstarker Rotwein für alle, die gehaltvolle Weine mit Tiefe und Charakter schätzen.

Nach der traditionellen Maischegärung reifte dieser Merlot 24 Monate in kleinen Holzfässern. Diese lange Reifezeit prägt seinen vielschichtigen Charakter und verleiht ihm eine besondere aromatische Tiefe.

Schon beim ersten Duft treffen intensive Röstaromen auf die dunkle Frucht schwarzer Johannisbeeren. Am Gaumen entfalten sich feine Anklänge von Lakritz, grünem Pfeffer und Paprika. Ein Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Holzfassnoten, das diesen trockenen Rotwein zu einem interessanten Begleiter kräftiger Speisen macht.

Wie schmeckt der Merlot trocken vom Weingut Bähr?

Bereits in der Nase zeigt dieser Merlot seine ausdrucksstarke Persönlichkeit. Frisch gerösteter Kaffee und schwarze Johannisbeeren bestimmen das Bouquet und sorgen für eine interessante Verbindung aus dunkler Frucht und würzigen Röstaromen.

Am Gaumen entwickelt sich der Wein weiter. Dezente Lakritznoten treffen auf die feine Schärfe von grünem Pfeffer und eine leicht vegetabile Paprikanote.

Diese unterschiedlichen Aromen verleihen dem Merlot eine vielschichtige Struktur. Die fruchtigen und würzigen Komponenten ergänzen sich und sorgen für einen charaktervollen Geschmack.

Besonders Liebhaber trockener Rotweine mit ausgeprägter Würze und feinen Holzfassnoten werden an diesem Merlot ihre Freude haben.24 Monate Holzfassreife und traditionelle MaischegärungFür diesen Merlot setzt das Weingut Bähr auf eine klassische Rotweinbereitung.

Bei der traditionellen Maischegärung vergärt der Traubenmost gemeinsam mit den Beerenschalen. Dabei werden Farbstoffe, Tannine und Aromastoffe aus den Schalen gelöst, die den Charakter und die Struktur des späteren Rotweins mitprägen.

Anschließend durfte der Merlot ganze 24 Monate in kleinen Holzfässern reifen.

Während dieser Zeit entwickelt sich der Wein weiter. Der Kontakt mit dem Holz und die langsame Reifung können seine Struktur abrunden und zusätzliche würzige sowie röstige Nuancen hervorbringen.

Die ausgeprägten Kaffeenoten und die feine Würze fügen sich beim Merlot vom Weingut Bähr in das Aromenspiel aus schwarzer Johannisbeere, Lakritz, grünem Pfeffer und Paprika ein.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.

Merlot aus Erligheim – Weingut Bähr in WürttembergDas Weingut Bähr ist in Erligheim im Landkreis Ludwigsburg zu Hause. Die Gemeinde liegt in der traditionsreichen Weinlandschaft Württembergs, unweit von Bönnigheim und Besigheim.

Während die Region vor allem für klassische Württemberger Rebsorten wie Trollinger und Lemberger bekannt ist, zeigen internationale Rotweinsorten wie Merlot eine weitere Facette des regionalen Weinbaus.

Mit seinem 2022 Merlot trocken präsentiert das Weingut Bähr einen ausdrucksstarken Rotwein, dessen Charakter durch die traditionelle Maischegärung und die zweijährige Reifung in kleinen Holzfässern geprägt wird.

Welches Essen passt zum Merlot trocken?

Mit seinen intensiven Röstaromen, der dunklen Frucht und den würzigen Noten ist dieser Merlot ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.

Besonders gut harmoniert er mit Rindersteak, Pfeffersteak und schwäbischem Zwiebelrostbraten.

Die Kaffeenoten und die feine Pfefferwürze des Weins ergänzen die Röstaromen des Fleisches, während die schwarze Johannisbeerfrucht einen angenehmen Kontrast zu herzhaften Saucen bildet.

Auch zu geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten ist dieser Merlot eine interessante Wahl.

Unser Genusstipp: Servieren Sie den Merlot zu einem saftigen Pfeffersteak mit Rosmarinkartoffeln. Die würzigen Aromen von grünem Pfeffer und Lakritz greifen die Geschmacksnoten des Gerichts auf und machen diese Kombination besonders reizvoll.

Trinktemperatur und DekantierenDieser Merlot verdient etwas Zeit, bevor er ins Glas kommt.

Das Weingut Bähr empfiehlt, den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Durch den Kontakt mit Sauerstoff können sich seine unterschiedlichen Aromen besser entfalten.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C.

Ein großzügiges Rotweinglas bietet ausreichend Raum für die intensiven Duftnoten von Kaffee, schwarzer Johannisbeere und würzigen Kräuter- und Gewürzanklängen.2022 Merlot trocken vom Weingut Bähr online kaufenWer einen charaktervollen, im Holzfass gereiften Rotwein aus Württemberg sucht, findet im 2022 Merlot trocken vom Weingut Bähr eine interessante Wahl.

Die Verbindung aus 24 Monaten Holzfassreife, traditioneller Maischegärung und einer vielschichtigen Aromatik macht diesen Merlot zu einem besonderen Begleiter für kräftige Fleischgerichte und genussvolle Abende.

Schwarze Johannisbeere, frisch gerösteter Kaffee, Lakritz und grüner Pfeffer verleihen ihm seinen eigenständigen Charakter.

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