Korem IGT Isola dei Nuraghi Bovale 0,375L 2023 - Bovale Sardo - 375 ml

Der Korem von Argiolas zeigt, was Bovale Sardo kann: dunkelfruchtig, würzig und mit einer Säure, die ihn lebendig hält. Die 0,375-Liter-Flasche passt gut, wenn du zu zweit kochst und nicht gleich eine große Flasche öffnen willst.

Argiolas gehört zu den prägenden Weingütern Sardiniens und steht für die Weine der Insel mit ihren autochthonen Rebsorten. Der Korem trägt die Herkunftsbezeichnung IGT Isola dei Nuraghi. Der Jahrgang 2023 war warm, doch eine kühlere Phase während der Lese bewahrte Frische und Säurestruktur, während die Trauben vollständig reiften.

Im Glas leuchtet er rubinrot mit granatrotem Schimmer. In der Nase treffen Brombeeren und Myrtenbeeren auf frische Kräuter, Unterholz, dunkle Gewürze und Kaffee, im Hintergrund liegt ein Hauch Vanille. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden. Lebhafte Säure und Würze tragen ihn in einen langen Nachhall mit roten Früchten und balsamischen Kräuternoten.

Wir empfehlen ihn zu Lamm mit Rosmarin, Pasta mit Wildragout oder gereiftem Pecorino. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C.