Leimüller Roggenmehl Type 997 / 960 normal 5 kg

Leimüller Roggenmehl Type 997 / R 960 / normal Ideal zum Brotbacken, da eine hohe Gärfähigkeit des Teiges ermöglicht wird.

Für das Roggenmehl Type 997 / R960 der Leimüller Mühle wird nur österreichischer Roggen verwendet. Der Roggen ist garantiert Gentechnikfrei und wird strengstens Pestizid-kontrolliert. Das Roggenmehl eignet sich vor allem für Lebkuchen, herzhaftes Gebäck und Brot. Der Anteil an Mineralstoffen liegt bei diesem Roggenmehl bei ca. 21%. Leimüller Roggenmehl Type 997 / R 960 im Überblick: 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe Aus österreichischem Getreide Garantiert Gentechnikfrei Bäckereiqualität Strengstens Pestizid-kontrolliert Type 997 (nach Typisierung Deutschland) Type R960 (nach Typisierung Österreich) Eigenschaften: Gehaltvoller als Weizenmehl Mineralstoffgehalt 0,91g / 100g Verwendung: Ideal als Mehl für das klassische Roggenmischbrot. Tipp: Um die Klebkraft zu verstärken, können Sie das Mehl mit einer niedrigeren Typisierung mischen. So wird die Lockerheit und Elastizität des Backwerks garantiert. Lagerung: Hygienisch, kühl und trocken lagern. Inhalt: 5 kg 25 kg