Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)

Ein Ensamble-Mezcal aus Cupreata und Alto (Inaequidens)-Agaven. Aufwändige Herstellung. Aroma: Zitrusfrüchte, Limette, Orange, funky Melonen, ledriger Geruch. Geschmack: Bittere Grapefruit, salzig, gesalzenes Gemüse, ein Hauch von Honigtau, ein paar Kräuter wie Zitronengras, Minze, Koriander, Milchkäsegeschmack, wie man ihn in einer Raicilla (z.b. Sierra del Tigre von La Venenosa) finden kann. Der Abgang ist mehr Zitrusfrucht, leichte Melone, Mineralität und Schiefer. Ein Mezcal für Entdecker und Erforscher ;-).

Derrumbes Michoacan wird aus den Agavensorten Cupreata, die reife Fruchtaromen mitbringt, und Alto (Agave Inaequidens), die mehr Kräuternoten mitbringt. Definitiv ein Mezcal der sich ziemlich umfangreich in Aroma und Geschmack präsentiert - nichts für Anfänger! 🍹 Aroma und Geschmack Aroma : Zitrusfrüchte, Limette, Orange, funky Melonen, ledriger Geruch Geschmack : Bittere Grapefruit, salzig, gesalzenes Gemüse, ein Hauch von Honigtau, ein paar Kräuter wie Zitronengras, Minze, Koriander, Milchkäsegeschmack, wie man ihn in einer Raicilla (z.b. Sierra del Tigre von La Venenosa) finden kann Der Abgang ist mehr Zitrusfrucht, leichte Melone, Mineralität und Schiefer Die Herstellung Er wird in einer unterirdischen Steingrube unter Verwendung von schwarzer Eiche gekocht und in unterirdischen, mit Kiefernholz ausgekleideten Tanks fermentiert, was den kräuterartigen Charakter...