Weingut Bernhard Ellwanger
2021 Riesling trocken "Osterberg" 0,75 L - Weingut B. Ellwanger
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Beschreibung
6-stündige Ganztraubenpressung. Sehr langer und langsamer Ausbau auf der Gärhefe von 40 Monaten. Spontan vergoren, unfiltriert abgefüllt. Mineralisch, ausdrucksstark, authentisch. Riesling aus dem kleinen, verwinkelten Gewann Osterberg im Grunbacher Klingle. Diese spannende Ecke ist von mehreren Quellen durchzogen und zeichnet sich Jahr für Jahr durch sehr gut versorgte Rebstöcke aus.