Beschreibung
Ein sortenreines Frantoio-Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau – gepresst von Domaine Mira Luna, einem Produzenten, der auf Qualität statt Quantität setzt. Die 250-ml-Flasche ist ideal, wenn du ein frisches Öl auf der Höhe seiner aromatischen Kraft verwenden möchtest, bevor es oxidiert.
Frantoio gilt als eine der aromastärksten Olivensorten überhaupt: Das kaltgepresste Öl zeigt typischerweise eine leuchtend grünliche Farbe, eine ausgeprägte Artischocken- und Frischkräuter-Note sowie den charakteristischen pfeffrigen Abgang im Hals – ein Zeichen für intakte Polyphenole und hohen Qualitätsstandard. Bio-Zertifizierung ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel.
Am besten pur einsetzen: über Bruschetta, gegrilltem Gemüse, weißem Fisch oder einem Teller Burrata mit Meeressalz. Auch als Finish über Pasta aglio e olio oder eine cremige Suppe. Nicht zum scharfen Anbraten – die feinen Aromen verdampfen bei hoher Hitze.