Beschreibung
Unserfein ausgemahlenes Roggenmehl Type 997 in Profiqualität ist ein dunkles Roggenmehlund hervorragend geeignet für gesunde BroteMischbrote Brötchen und mehr. Es lässt sich leicht verarbeiten und zusammen mit Weizenmehl kann man es zurZubereitung von Mischbroten verwenden. Die Typen 1150 und 997 sind ähnlich aber regional unterschiedlich verbreitet. Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird. In diesem Zusammenhang steht dieMehltypedie e...