Beschreibung
Unser fein ausgemahlenes Weizenmehl Type 1050 in Profiqualität eignet sich für alle Mischbrote Graubrote oder herzhafte Backwaren im Haushalt die mehr Ballaststoffe enthalten sollen. Es ist ein deutlich dunkleres Mehl mit einem höheren Schalenanteil und lässt sich gut für herzhafte Teige und Brote verarbeiten. Das Mehl braucht etwa zehn Prozent mehr Flüssigkeit als andere Sorten. Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird. In diesem Zusam...