Beschreibung
Unser fein ausgemahlenes Dinkelvollkornmehl in Profiqualität ist hervorragend für alle herzhaften Teige geeignet und kann anstelle von Weizenvollkornmehl verwendet werden.
Es ist das perfekte Mehl für Vollkornbrote Brötchen und Kleingebäcke jedoch ist es beim Backenschwerer zu verarbeiten da es relativ wenig Kleber (Gluten) enthält. Man kann es mit Dinkelmehl Type 630 mischen oderGluten zusetzen. Ob vollwertige Kuchen Gebäck und Kekse herzhafte Teigwaren Brote und Brötchen mit unserem Dinkelvo...