Beschreibung
Ein Roussillon-Rotwein mit südfranzösischer Wärme und strukturierter Tiefe — gebaut für den Tisch, nicht für die Vitrine.
Domaine Lafage liegt im Herzen des Roussillon, zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Jean-Marc und Eliane Lafage bewirtschaften ihre Weinberge mit Fokus auf alte Rebstöcke und die charakteristischen Böden der Region — Schiefer, Gneis, Kiesel. Die Grande Cuvée aus dem Cabirau-Sortiment zählt zu den ausdrucksstärksten Weinen des Guts: eine Cuvée aus den klassischen Roussillon-Sorten Grenache, Syrah und Carignan, ausgebaut in Eichenfässern.
Im Glas zeigt sich dunkles Rubinrot. In der Nase reife Brombeere, schwarze Kirsche und ein Hauch Lavendel, unterlegt von Röstaromen und einem Anflug von Garrigue. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, samtige Tannine, dezente Vanillenote vom Holzausbau. Der Abgang ist lang, mit einem würzigen Nachhall von schwarzem Pfeffer und Thymian. Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltes Rindersteak, Ratatouille oder gereifter Manchego Temperatur: 16–18 °C Trinkfenster: Jetzt bis 2028