Beschreibung
Datteltomaten gehören zu den aromatischsten Sorten überhaupt: kleiner als eine Pflaume, mit konzentrierter Süße und wenig Säure. Diese Pomodori datterini werden in ihrem eigenen Tomatensaft konserviert – ohne Zusätze, die das natürliche Aroma überdecken.
Im Glas leuchtend rot, mit weicher Textur und ausgeprägter Fruchtsüße. Ideal für schnelle Sughi, bei denen die Tomate im Vordergrund stehen soll: mit Garnelen und frischem Basilikum, mit Zucchini und Ricotta oder als Basis für eine leichte Muschelsauce. Trinktemperatur des Begleitweins: 10–12 °C – ein trockener Vermentino oder Falanghina passt gut zu den süßlich-fruchtigen Noten.