2023 Rotwein trocken "Louis" 0,75 L - Weingut Wachtstetter

Gut ausbalancierte, komplexe Cuvée aus Lemberger, Cabernet Cubin und Spätburgunder zum moderaten Preis!

Im Glas funkelt dieser VDP.

GUTSWEIN in leuchtendem Purpurrot mit rubinroten Reflexen und zeigt eine sehr gute Schlierenbildung. Die Nase wird verwöhnt mit Aromen von dunklen Beeren, vor allem Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Hinzu kommen Schwarzkirsche und würzige Töne wie Tabak, Vanille und Johannisbeerholz.

Der Geschmack am Gaumen ist zunächst fruchtgeprägt mit dunklen Waldbeeren und auch die saftige Schwarzkirsche und Cassis treten wieder in Erscheinung. Tabak bildet die würzige Komponente unterstützt von einer gewissen Rauchigkeit. Das präsente, feinkörnige Tannin und der mittelkräftige Körper stehen in guter Balance mit der angenehmen Säure, welche diesem Gutswein Frische verleiht. Im harmonischen Nachhall dominiert die Frucht, abgerundet von Mineralität und dezenten Schokoladennoten.

Speisenempfehlung:Rinderfilet im Speckmantel, Gemüse vom Blech mit mediterranen Gewürzen, Lasagne, würzige Hartkäse wie Parmesan oder Bergkäse.