2019 Geißberg GG Spätburgunder trocken 0,75 L - Weingut Wachtstetter

Dieser "VDP.

Große Lage" Rotwein ist ein eleganter Gaumenschmeichler im burgundischen Stil mit erheblichem Lagerpotential! Die handgelesenen, selektierten Spätburgundertrauben, die auf Gipskeuperböden wachsen, ergeben diesen einzigartigen Rotwein.

Optisch präsentiert sich dieses Große Gewächs in durchscheinendem Rubinrot mit ziegelroten Reflexen und guter Schlierenbildung.

Extrem komplex wird die Nase verwöhnt zunächst mit holzig-würzigen Noten, wie Wachholder. Hinzu kommen fruchtige Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und Holunder. Sehr verspielt blumig, unterlegt von einer gewissen Rauchigkeit.

Vielschichtig kommt dieser Spätburgunder mit mittelkräftigem Körper im Mund an. Eine wahre Aromenexplosion reicht von Sauerkirsche, Pflaume, Tabak, Leder und Zedernholz bis hin zum schwarzen Tee. Das weiche Tannin, die gut eingebundene Säure stehen mit Frucht und Würze in perfekter Balance. Die Mineralität zeigt sich in schöner Salzigkeit. Diese Vielschichtigkeit mündet mit den blumigen Veilchennuancen in einen langen Nachhall. Speisenempfehlung: Wildgerichte, Rostbraten, Gemüseauflauf mit würzigem Käse, Pilzragout mit Semmelknödeln