2025 Trollinger trocken VDP.GUTSWEIN 0,75 L | Weingut Beurer

Sauerkirsche, rote Johannisbeere, mediterrane Kräuter und feine Tabaknoten: Der 2025 Trollinger trocken vom Weingut Beurer zeigt die traditionsreiche Württemberger Rebsorte von einer charaktervollen, frischen Seite. Maischegärung, der Ausbau im alten Eichenfass und die Herkunft von Unteren Bunten Mergeln prägen diesen VDP.

GUTSWEIN aus dem Remstal. Besonders spannend: Beurer empfiehlt, den Trollinger gekühlt wie einen Rosé zu genießen.

Wie schmeckt der Trollinger vom Weingut Beurer?

Im Glas zeigt sich der Trollinger in einem brillanten Granatrot. In der Nase entfaltet sich eine intensive Verbindung aus Frucht und Würze:saftige Sauerkirscheherbe rote Johannisbeeregetrocknete Tabakblättermediterrane KräuterAm Gaumen kehren Sauerkirsche und Johannisbeere wieder. Eine frische, saftige Säure verleiht dem trockenen Rotwein Lebendigkeit.

Zum Ende hin sorgen feinherbe Gerbstoffe für Struktur und Griffigkeit und begleiten den charaktervollen Nachhall.

Trollinger auf Unteren Bunten MergelnDie Trauben für diesen Trollinger wachsen auf Unteren Bunten Mergeln. Dieser Boden ist Teil der Herkunft und des eigenständigen Charakters dieses Weines.

Als VDP.

GUTSWEIN bildet der Trollinger den Einstieg in die Herkunftspyramide des VDP-Weinguts Beurer und steht für die regionale Herkunft aus Württemberg.

Maischegärung und Ausbau im alten EichenfassDer 2025 Trollinger wird klassisch auf der Maische vergoren und anschließend im alten Eichenfass ausgebaut.

Der Holzausbau steht dabei nicht im Vordergrund. Vielmehr bleibt das Zusammenspiel aus Sauerkirsche, roter Johannisbeere, Kräuterwürze, feinen Tabaknoten und griffigen Gerbstoffen bestimmend.

Der Rotwein wird nach Demeter-Qualitätsrichtlinien erzeugt.

Trollinger gekühlt trinken?

Das Weingut Beurer empfiehlt ausdrücklich, klassische Vorstellungen von Trollinger einmal beiseitezulassen und diesen Wein gekühlt wie einen Rosé zu genießen.

Gerade die saftige Frucht, die frische Säure und die feinherben Gerbstoffe machen diese Servierweise besonders interessant. Damit bietet sich der Trollinger auch für Gelegenheiten an, bei denen sonst eher Rosé im Glas landen würde.

Was passt zum Trollinger von Beurer?

Die Kombination aus roter Frucht, Kräuterwürze und Gerbstoffstruktur macht den Trollinger zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Das Weingut empfiehlt unter anderem:gereiften, geräucherten SchinkenFetakäse mit geschmorter Paprika, Rosmarin und Thymiangereiften ParmesanDjuvec-Reis2025 Trollinger VDP.

GUTSWEIN von Beurer online kaufenDer 2025 Trollinger trocken VDP.

GUTSWEIN 0,75 L vom Weingut Beurer verbindet Sauerkirsche und rote Johannisbeere mit mediterranen Kräutern und feinen Tabaknoten.

Untere Bunte Mergel, Maischegärung und der Ausbau im alten Eichenfass prägen einen trockenen Württemberger Trollinger mit saftiger Frucht und griffigem Nachhall. Gekühlt serviert zeigt er eine besonders spannende Seite dieser traditionsreichen Rebsorte.