Hirsch Weine | Leingarten
2023 "LL" Leingartener Lemberger trocken 0,75 L - Hirsch
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Beschreibung
Unser typischster Schwabe! Hier spricht der Boden: Schwerer Keuper-Untergrund verleiht ihm ein sattes Rückgrat, bleibt dabei schön ausbalanciert. Die über 20 monatige Lagerung in schwäbischen Barriques kitzelt feine Brombeernoten und extra viel weiße Pfefferwürze heraus. Ab sofort DIE Visitenkarte unserer Region.
Lese im Oktober, Saftabzug der Maische nach einem Tag. Lange warme Maischegärung, teilweise in rollenden Barriques. Reifung in vorbelegten und neuen schwäbischen Barriques.
Probieren Sie dazu Hirschrücken aus dem Rotwein-Gemüsesud auf Sellerie mit eingelegten Rumtopfkirschen und Schupfnudeln.