Hirsch Weine | Leingarten
2023 "Kabi" Riesling Kabinett süss "Grosses Geweih" 0,75 L
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Beschreibung
Wow, das süße Spiel der Leidenschaft. Lässiger Trinkspaß bei moderatem Alkohol und frohlockender Rieslingfrucht par excellance. Ganz schön NETT dieser KABI...
Nach selektierter Vorlese dürfen die vollgesunden, goldgelben Beeren bis zu zwölf Stunden im eigenen Saft ziehen. Ansonsten Minimalismus im Keller: Spontan und sehr langsam über fünf Wochen vergoren. Dann abgestoppt, um die natürliche Restsüße zu erhalten. Anschließend monatelanges Vollhefelager bis zur Füllung.
Als Vor-Kulinarik Wein genauso am Herd wie am Strand tauglich. Danach sensationell zum Dessert oder einfach um in Stimmung zu zwitschern...