Beschreibung
Sizilianischer Grillo, wie er sein soll: aromatisch direkt, mit mediteraner Würze und dem salzigen Nachhall der Insel.
Firriato gehört zu den bekanntesten Weingütern Siziliens und bewirtschaftet Weinberge auf dem Altavilla-della-Corte-Gut in der Provinz Trapani — einer der heißesten und windigsten Ecken der Insel. Der Grillo ist die klassische weiße Rebsorte Westsiziliens: aromatisch, körperreich, mit natürlicher Frische trotz Mittelmeerhitze.
Im Glas zeigen sich Aromen von grünem Apfel, weißen Mandeln und mediterranen Kräutern — Thymian, Salbei, ein Hauch Rosmarin. Die Säure ist präsent, aber weich eingebunden; der Abgang trocken mit einer leicht salzigen Note.
Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit Venusmuscheln oder einem einfachen Caprese mit gutem Olivenöl. Auch als unkomplizierter Aperitif auf der Terrasse eine solide Wahl. Jetzt trinken.